FRICTION PURIFIANTE SALEE A LA LAVANDE ET PAMPLEMOUSSE

Ce soin de type SPA est tirée d'un petit livre sur l'AROMATHERAPIE (remèdes et inspirations pour votre bien etre) de JENNIE HARDING

C 'est un soin detoxifiant special lavande qui peut servir a traiter des zones telles que les cuisses affectées d'une cellulite disgracieuse.





DANS UN POT EN VERRE :

versez 8 cuillères a café de sel fin marin,ajouter 10 gouttes d'HE lavande et 6 de pamplemousse

agiter bien

frotter une petite poignée de friction sur la peau pendant la douche aide a tonifier les zones a problèmes


QUANTITE POUR 8 SOINS.

VERDICT


je pensais pas qu'un simple soin serait aussi efficace !!!


je me suis dit ,je tente au pire ,je me fais un soin plaisir!!

utiliser tous les jours depuis 1 semaine ,j'ai la peau des cuisses plus tonique!!!

j'adore l'odeur ,je pensais aussi que la friction serait costaude ,et bien non,ça fait du bien,ça doit activer pas mal la circulation aussi!!

BREF ,RAVIE

mais je me suis pas arreter là,je trouvais la couleur fade ,et oui,des produits HOME MADE ,mais jolis.

j'y ai rajouter de la poudre de framboise qui donne une tres jolie couleur ,mais egalement un veritable anti *oxydant

ET VOILA ,LE TRAVAIL!!!
bon d'accord ,ça a été facile ,sur ce produit ,LOL




JE VOUS PARLERAI BIENTOT DE CE LIVRE ET JE TESTERAI LES DIVERSES FRICTIONS

comme l'a fait remarqué youpipi ,attention aux HE agrumes ,photosensibilisante au soleil!!

CREME DESCLEROSANTE (jambes fatiguées)

Depuis quelques temps ,j'utilise un melange d'huiles essentielles circulatoire,desinfiltrant, mes jambes sont beaucoup plus jolies ,moins de marques de mauvaise circulation,moins de varicositées visibles !!!!

J'en ai donc fais une crème!!

A la fois ,drainante ,amincissante (toujours dans mes cremes corps )qui aide a la circulation ,et decongestionant sur les varicositées:

80 ml d'HV vigne rouge ,callophylle,lierre

60ml d'HA helichryse

75 ml HA genevrier

3 gr de cire emulsifiante (folies d'indigo)

7 gr de cire emulsifiante n°2

2 gr allantoine

poudre de gingko biloba

poudre de marronier d'inde

1 gr de gomma guar

HE ,menthe poivrée

christe marine

cedre atlas

myrte rouge

palamrosa

fenouil

helychryse italienne

cypres

sauge officinale

lentisque pistachier

ATTENTION,la cire emulsifiante des folies n'etant pas tres" bonne" ,je l'a fini en l'integrant a d'autres cire

je me suis trompée en faisant ma creme ,je voulais mettre 7 gr de cire d'abeille pour la texture plus nourrissante ,les sachets se ressemblent ,avec la cire emulsifiante n°2 de AZ !!!!!!

j'ai du rajouter 1 gr de gomme guar ,car avec ma recette ,c'etait tout liquide ,ben oui ,la cire d'abeille aurait fait un e texture plus moelleuse!!

Sinon,la creme est superbe ,elle est tres agreable a passer ,je l'a masse ,et mesjambes sont de plus en plus belles ,grace a l'HE lentisque pistachier ,cypres et helichryse italienne

les autres HE,etant circulatoire et lymphatique,drainante.

EN COMPLEMENT BUVEZ TISANE VIGNE ROUGE et prenez des gelules d'hammamelis ,gingko biloba.....................

EDIT AU 01/08/2008

fini ce matin cette creme ,qui defatigue vraiment les jambes ,elles sont moins rouge (petites varicositées !)

SOIN VISAGE

je mets un point d'honneur a ne pas faire QUE le visage comme beaucoup d'estheticienne.

EN effet ,le décolleté a autant besoin ,sinon plus des soins prodigués!

PLUSIEURS ETAPES :

1/ NETTOYAGE

2/EXFOLIATION

3/FUMIGATION

4/MASSAGE

5/MASQUE

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MATERIEL:

bandeau

2 pinceaux

spatules (surtout ,si vous utilisez produits home made)

un démaquillant ou gel nettoyant

tonique ou hydrolat

gommage visage

serum

crem

masque

HE pour fumigation (vapeur)

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LAVEZ VOUS VOS MAINS CONSCIENCIEUSEMENT

Mettre le bandeau pour degager les cheveux

demaquiller vos yeux (cils) avec un coton en^partant de l'interieur VERS l'exterieur .

demaquiller le visage,cou et decolleté du bout des doigts en emulsionnant ,rincer a l'eau claire ou brumsateur pour peaux sensibles

passer un coton d'hydrolat ou de tonique pour parfaire le demaquillage et tonifier!

secher sans frotter avec kleenex ou serviette propre .

(en effet si vous laissez la lotion sur votre peau ,l'eau s'evaporant,votre peau se deshydrate)

GOMMAGE:

gommage enzymatique toutes peaux :

celui est le mieux pour moi;l'exfoliation se fait en douceur ,mais faire un test prealable,car contient des acides de frutis,les peaux sensibles peuvent ,ne pas supporter.

gommage a "grains ":

peaux mixtes ,peaux normales ,peaux grasses

celui ci je l'aime moyen sous pretexte qu'il ya des grains ,beaucoup frotte en esperant que ça desincruste a fond et bien non !!!!!

resultat votre peau aggréssée,se rebelle ,rougit,et va fabriquer plus de sebum (pour les peaux grasses )

alors ,oui,on peut l'utiliser ,mais avec parcimonie,doucement,sans frotter trop fort!!

AVEC LE PINCEAU ,APPLIQUER VOTRE GOMMAGE EN CONTOURNANT LARGEMENT LE CONTOUR DES LEVRES ET DES YEUX ,ET EN DESCENDANT DANS LE COU ET LE DECOLLETE;

pratiquez le gommage selon le mode d'emploi

pour gommage enzymatique ,laisser poser de 5 a 10 minutes

pour gommage a "grains " ,masser doucement

rincer soigneusement et genereusement,plusieurs ,passer un coton d'hydrolat pour parfaire.

et secher!!!

FUMIGATION :

comme pour un rhume ,la vapeur sert aussi en cosmetologie,a ouvrir les pores de la peau et assinir avec les HE ou plantes que vous aurez ajouté:

UN EXEMPLE DE FUMIGATION POUR ASSAINIR

1/2L D'EAU

1 C A SOUPE DE SAUGE EN FEUILLES

1/2 CA CAFE DE THYM

1/2 C A CAFE CAMOMILLE

1/2 C A CAFE LAVANDE EN FLEURS

3 GOUTTES HE CITRON

5 GOUTTES HE LAVANDE

Faire chauffer l'eau ,a fremissement ,incorporer les fleurs ou feuilles et ensuite HE

envelopper vous d'une serviette au dessus de la tete ,rester 10 minutes a 15 minutes.

POUR LES PEAUX SENSIBLES ,a rougeurs diffuses par ex ,ne pas rester trop longtemps au mieux zappé la fumigation,votre peau s'en trouvera mieux !!!

a ce stade ,vos pores de la peau sont dilatées,vous pouvez proceder a enlever les points noirs

avec des kleenex pliés en 2 ,enlever les doucement, si les points noirs resistent ,n'insistez pas ,sous peine d'avoir un joli bouton le lendemain

desinfecter les parties retirées!

MASSAGE:

le massage procure une detente pour lapeau ,avec des geste simple ,masser vous le contour des yeux ,en faisant un rond (muscle des yeux est rond )en partant du nez vers l'exterieur.

remonter le long du visage ,masser le cou en descendant ,le bas du visage en remontant;n'oublier pas votre decolleté ,masser vous pendant 10 minutes.

pour ce massage ,vous pouvez utiliser un serum bourrée d'actifs ,il sera absorber par votre peau et comme les pores sont dilatées ,les actifs seront plus actifs (lol)

ajouter par dessus une creme jour ou nuit ,pourvu que vous puissiez masser assez longtemps sur le visage.

enfin ,vous pouvez passer un coton d'hydrolat pour enlever l'excedent pour les peaux mixtes ou grasses

sinon pour peaux seches ,laisser votre melange sur la peau

et rajouter votre masque par dessus

laisser poser 10/15 meme 20 minutes si ce n'est pas un masque a

l'argile bien sur!!

profiter du masque pour vous allonger et ecouter une musqiue douce ,DETENDEZ VOUS ,et votre peau se detendra aussi!!!

apres la pose du masque ,rincer bien comme il faut ,passer de l'hydrolat ,et appliquer votre creme de jour ou de nuit selon le moment ou vous vous faites le soin!!

TAGUE PAR EMILIE ET CELINE

C'EST DONC EMILIE ET SA COPINE CELINE QUI M'ONT TAGUE!
www.lolo.bougnie.over-blog.fr

http://blogemilie.over-blog.com/

Prendre le livre le plus proche (livre d'au moins 123 pages) et l'ouvrir à la page 123 , aller à la 5 ème phrase et recopier les 4 phrases suivantes.Puis taguer 5 personnes !!!

je me trouve devant mon livre de recette pour pain :

manque de pot la page 123 est une photo d'un pain KUGELHOPF d'ALSACE!!!!!
allez je fais le tag page 122

• lait 85ml
• oeufs 2
• beurre 160gr
• sel 1 c a café

Je tague qui le veut car j'ai tagué pas mal en ce moment ,je voudrai pas saouler le peu de personnes que je connais ,LOL

http://mesproduitsdebeautfaitmaison-letis.blogspot.com.over-blog.com/

A RETROUVER SI VOUS AIMEZ LE PAIN MAISON MES RECETTES A MAP ?SUR MON AUTRE BLOG

7 SAVONS MULTIPLES (miel,mandarine,fraise ,choco/orange,muguet etc...

savon miel /litchi

SAVON MANGUE

SAVON FRANGIPANIER

SAVON AUX HUILES ESSENTIELLES MANDARINE

SAVON GOURMAND CHOCO /ORANGE

UN GROS SAVON FRAISE POUR MES FILLES

j'utilise encore les paillettes a savon,( d'ailleurs j'en ai plus ,je vais pouvoir m'y mettre a la confection des vrais savons)

SAVON MUGUET

j'en suis bien contente ,meme si ils n'ont pas une belle tete!!!!!

ils ne fondent pas vite ,et sentent tres bon!!!

455 gr de paillettes mixée

200ML d'infusion de verveine

200ML d'huile de germe de blé

fragrance muguet,miel litchi,fraise,frangipanier

extrait aromatique bio ,mangue,

HEmandarine,orange douce

J'ai mixé mes paillettes de savon pour qu'elles fondent mieux,fais fondre mes paillettes dans mon infusion de verveine au bain marie et rajouter mon huile de germe de blé .

rajouter HE ou fragrance ,extrait aromatique

ajouter colorant

mettre dans moue ,quand sec ,les demouler et les laisser secher couvert d'un tissu dans une pièce temperée

je les a i laissé 1 mois avant d'en utiliser un ,mais plus on laisse secher moins ils fondent vite!!

FEUILLES DE FRAMBOISIER

Oubliez vos regles douloureuses en buvant jusqu"a 5 tasses par jour de cette infusion de feuilles de framboisier:
60gr de jeunes feuilles fraiches (ou 25g de feuilles seches)
infusées 15 minutes dans 50 cl d'eau bouillie


( LIVRE "100 remedes traditionnels")

TESTE ET APPROUVE

FLEURS DE BACH REEDITION

Les fleurs de Bach sont des essences, élaborées à partir de 38 fleurs et plantes, visant à stimuler la vitalité et l'harmonie de la vie psychique en interagissant sur les états émotionnels.Son concepteur, le médecin et bactériologiste Edward Bach, se passionnait pour les comportements humains. Il consacra les 10 dernières années de sa vie à mettre au point ces 38 essences de fleurs dans son jardin du Mont Vernon, en Angleterre.
Un flacon de fleur de Bach original

LA FABRICATION
Les fleurs ou plantes sont placées dans de l'eau de source. Elles sont ensuite vitalisées selon deux méthodes : l'ébullition ou la solarisation (exposition à la chaleur du soleil). L'eau vitalisée est ensuite mélangée à une quantité de brandy pour créer les fameuses essences mères. Deux gouttes de cette essence mère sont ensuite mélangées à du brandy dans un flacon de 30 ml. Le brandy ne servant que de conservateur. Les fleurs de Bach Original sont commercialisées dans plus de 50 pays. Elles ne présentent aucune incompatibilité avec d'autres traitements. »Conseil d'utilisation :

Diluez deux gouttes de la fleur dans un verre ou dans une petite bouteille d'eau et boire à intervalle régulier.
A utiliser au moins 4 fois par jour.
Il n'y a pas de risque de surdosage et d'accoutumance.
Vous pouvez faire des mélanges, avec un maximum de 7 fleurs.
Pour traiter les émotions passagères, 5 jours d'utilisation suffisent. Pour des émotions plus profondes, compter au moins 3 semaines.»
Prix de vente généralement constaté : 11,35 euros Retrouvez l'ensemble des fleurs de Bach original sur le site www.fleursdebach.fr
"Fleurs de Bach : Restaurez votre harmonie intérieur "Par Sigrid Schmidt Edition Vigot
Consulter les libraires


MON EXPERIENCE AVEC LES FLEURS DE BACH; ci dessous le lien

http://mesproduitsdebeautfaitmaison-letis.blogspot.com/2007/12/fleurs-de-bach_26.html











bonne lecture

MANUCURE "soins des mains"

LA MANUCURE est un soin des ongles,selon l'estheticienne ,on peut aussi pratiquer un soin de la main (bain de paraffine,gommage ,masque).

MATERIELS :

lime en carton (la lime en fer ,etant trop aggressive pour le limage)

petit bol contenant une eponge dans le fond (confort)+HVet HE

coton

pince a envies

eau oxygenée

batonnet de buis

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  ETAPE 1:limer pour remettre au meme niveau la longueur des ongles





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  ETAPE 2:Faire tremper les ongles dans le bol avec l'eponge vegetale contenant l'huile vegetale et l'huile essentielle:

on peut utiliser plusieurs huiles:HVolive ,argan,ricin ,bourrache,camelia (renforce les ongles cassants )

huiles essentielles :ylang ylang,benjoin,citron ,2 gouttes de chaque

ça 'est mon truc en plus ,les huiles ..

les huiles peuvent etre melangées a un peu d'eau l'important c'est que l'huile soit tiède(ramolli le mieux)

Pendant ce temps ,occupez vous de l'autre main (si vous le faites a quelqu'un,bien sur)sinon patientez 5 minutes avec vos ongles qui trempent!

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  Etape 3 :retirer votre main du bol,entourez de coton un batonnet de bois ,(sans coton,le batonnet blesserait)





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  tremper le batonnet dans l'huile (du bol)et repousser tout doucementles peaux vers l'exterieurde l'ongle.





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  il se peut que la peau soit epaissedans ce cas ,c'est la qu'intervient la pince a envie pour couper ce bourrelet de peau indesirable et faire un contour de l'ongle bien nette.

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  ETAPE 4 :vos ongles ayant tremper ,vous devez "enlever " les peaux du dessous de l'ongle pour nettoyer egalement.





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  avec un batonnet et son coton mouillées d'eau,passez sous l'ongle pour enlever les saletées et la peau .





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  on peut aussi quand le nettoyage est fait ,pa ssez un batonnet avec de l'eau oxygénée pour avoir un ongle plus blanc (essayer c'est radical) ça c'est mon truc en plus aussi..

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  etape 5:limer a nouveau les ongles pour parfaire le niveau (des petites peaux devraient en partir du dessous de l'ongle)

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  ETAPE 6 :masser les ongles et les mains avec un melange d'HV(voir plus haut les plus performantes )





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  passser du dissolvant sur les onglespour enlever toutes traces de gras

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  ETAPE 7 :passez une base transparente,pour proteger l'ongle et pour eviter ,si vous mettez un vernis que votre ongle jaunisse!





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  apres sechage ,passez votre vernis.

CONSEILS D'ENTRETIEN:

1 fois par semaine ,limer legèrement l'ongle pour garder le niveau de l'ongle

masser vous les mains et les ongles tous les soirs pour garder l'hydratation,et preserver les peaux du contour des ongles pour ne pas qu'elles s'epaississent.

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EN PLUS DE LA MANUCURE :

on peut en profiter pour faire un soin nourrissant pour les mains

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  faire un gommage enzymatique par ex aux acides de fruits :





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  http://mesproduitsdebeautfaitmaison-letis.blogspot.com/2008/05/gommage-enzymatique-masque-visage-aux.html





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  faire etape 1 et pendant l'etape 2,plonger la main entière dans le bol en laissant les 5 minutes d'immersion.puis faire le gommage





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  ou faire un masque hydratant pendant la pose de vernis.

D'AUTRES INFOS ET ASTUCES SUR TEVA

http://video.m6.fr/players/windows/popup/index.php?url_logo_site= http://www.teva.fr/logo/logo_teva.gif

PRENEZ SOIN DE VOS MAINS ,c'est la première chose qui vieillit avec le cou !!!!!!

TAG DE WISTITI

LE TAG DE WISTITI,je vous invite d'ailleurs d'aller visiter son blog , si vous ne l'a connaissez pas !!!!

http://monespacemaviemesenvies.blogspot.com/

Le jeu consiste à prendre le livre le plus proche, de se rendre à la page 123, d’aller à la 5ème phrase et de recopier les 4 phrases suivantes… Ensuite il suffit de taguer 5 personnes…

vous voyez un bouquin que je trimballe avec moi tout le temps et du meme coup ,vous verrez que j'ai un enorme souci avec mon poids ,allez je me lance (confidence pour confidence) j'ai toujours eu l'impression d'etre trop en "formes " ,du coup ,je me mettais souvent au regime
,sans jamais etre satisafaite ,c'est aussi pour ça que je concocte autant de creme minceur ,on sait jamais si je peux perdre 1 ou 2 kilos en une nuit avec ma production,LOL
je fais 1 m 65 et 53 kilos ,je sais ,je suis pas grosse ,mais j'ai pu m'en rendre compte avec ce fameux bouquin du DR DELABOS ,qui explique qu'il ya des morphologies differentes et qu'il y a des aliments a eviter pour remedier aux formes non voulues sans restriction !!

BON JE M'EGARE ,desolée wistiti ,je me justifie encore face a mon bouquin ;LOL

LES 4 PHRASES /

EN BOUT DE COURSE, SI VOUS PERSISTEZ DANS CETTE VOIE INSIDUEUSE DU DEJEUNER DESEQUILIBREE OU ABSENT ,ATTENDEZ VOUS A UNE CROISSANCE INEXORABLE DU POIDS ET DES FORMES PRECEDEES,LE PLUS SOUVENT,D'UNE MAIGREUR TEMPORAIRE PLUs OU MOINS VITE SURCOMPENSEE PAR DES PERIODES DE BOULIMIE INCOERCIBLE.

JE TAG :
PUCEMOUTH :http://pucemouth.canalblog.com/archives/2008/02/14/7946023.html
MILIE http://miliebio.over-blog.com/categorie-10363491.html
BRINDILLE http://www.brindilles.org/index.php/Un-brin-cosmeteuse
BULLE GOURMANDE http://bullegourmande.canalblog.com/archives/2008/06/index.html
SAPPHIRE http://lantredesapphire.over-blog.com/categorie-10457480.html

GOMMAGE CORPS GOURMAND "coco ,céréales"

UN gommage doux et efficace contre poils incarnés et cellules mortes ,avec en prime une nutrition intense et un parfum des tropiques!!


Des huiles comme le pepins de raisins pour restructurées la peau.


l'huile d'argan ,raffermissante.

huile de carotte pour sa couleur qui fleure bon l'été et sa richesse en propriétées nourrissantes ,anti age.
,HVde coco pour son odeur incomparable de s tropiques .

Couplé le tout a des cereales ,ici ,des graines de sesame,lin melangés a de la noix de coco et de la cassonade pour une exfoliation complete.


ET VOUS OBTIENDREZ UN GOMMAGE CORPS GOURMAND ET TRES NUTRITIF

10ml de HVpepins de raisin

40 ml hv d'argan

30 ml hv carotte

30 ml de HVcoco

15 ml de cire d'abricot (pour son hydratation)

1 c a a soupe de graines de sesame

1 c a soupe de graines de lin brun

1 c a s de cassonade

1 c a s noix de coco

extrait aromatique noix de coco

• la cire est facultative ,car on peut tres bien faire ce gommage sans !!

je l'ai choisi pour sa nutrition intense!

faire chauffer la cire et l'HVcoco ,quand le tout est fondu ,rajouter les autres huiles ,quand ,c'est un peu moins chaud ,rajouter les graines ,la cassonade,la noix de coco!!

Laissez refroidir completement et mettre au frigo pour faire prendre le tout !

Ce gommage se conserve tres bien dans la salle de bains

EDIT JUIN 2008

LUDIQUE CE GOMMAGE ,J'ADORE SON COTe EXOTIQUE

BAUME CICATRISANT POUR INES

Comme certaines d'entre le savent ,ma fille s'est fait operer fin MARS !
je lui ai concocter un baume cicatrisant pour ces petites cicatrices (faite sous celio)

Apres avoir demander au chirurgien ,si je faisais bien,apparement ça ne le genait pas!!


Il fallait juste attendre que les pansements "'tombent "d'eux meme ,apres 3 semaines ,j'ai pu commencer ,le traitement!!










Vous avez si dessus ,(une vilaine photo ) parce que INES bougeait sans arret ,la photo d'aujourd'hui ,la peau est completement cicatriser ,et l'aspect est moins rouge,le nombril n'a plus de cicatrise ,on dirait meme qu'il n'a pas été ouvert ,c'est incroyable!

l'autre cicatrice a droite n'est plus aussi boursouflé ,et nettement moins rouge que la première que j'ai prise!!

Voila,la photo ,(ci dessous )la première que j'ai prise ou ,on voit encore les fils et la vilaine cicatrice!!

BREF,tous ça ,pour dire qu'en appliquant un baume tous lesjours ,sa peau est beaucoup plus joli,le chirurgien ,que nous avons vu recemment m'a dit que les cicatrices etaient jolis et que je pouvais continuer mon baume "miracle"

Je l'ai egalement utiliser sur mon tatouage que j'ai fais ,ça m'a soulager et ça a bien cicatriser egalement!!

COMPOS2 DE 9 huiles vegetales et beurrede karité,poudre d'alun ,acerola,HE lavande et bois de rose ,ce baume apaise egalement ,cicatrise,régenère,restructure,reconstituant,reparateur,antibacterien,revitalisant,anti ,infectieux!!

60% HV

macadamia

calophylle inophyle

nigelle

centella asiatica macerat

figue de barbarie

pepins de raisin

rose musquée

calendula macerat

germe de blé

j'ai forcé sur centella asiatica ,rose musquée,germe de blé

25%beurre de karité

20% cire d'abeille

HE

bois de rose10 gouttes

lavande 10 gouttes

Gel aloe vera 1 c a soupe

poudre alun 1 c a café

poudre acerola 1 c a café

• macadamia pour la cicatrisation,restructurant
• calophylle inophyle pour son cicatrisant,anti infectieux cutanée ou NIGELLE
• centella asiatica macerat cicatrisant,regenerant puissant
• figue barbarie restructurant,cicatrisant
• pepin de raisin regenerant,restructure
• rose musquée cicatrisant
• macerat de calendula cicatrisante,reconstituante,apaisante revitalisante
• germe de blé,regenerante
• beurre de karité ,reconstituant,regenerant,cicatrisant
• HE lavande fine cicatrisant cutanée puissant regenerant cutanée
• HEbois de rose cicatrisant,puissant regenerant tissulaire
• gel aloe vera,repare,cicatrice
• poudre alun cicatrisant,apaisant,anti bacterien
• poudre acerola cicatrisant,restructurant par stimulation du collagene

LES PHOTOS NE SONT PAS BIEN BONNES,MAIS JE VOUS ASSURE QUE J'EN SUIS RAVIE ,LES CICATRICES ONT DEGONFLEES ET MOINS ROUGE !!!

CUISINER AVEC LES HUILES ESSENTIELLES

Les tendances gourmandes vu par les bloggeuses culinaires :





Chaque semaine, à travers sa personnalité, ses préférences, son savoir-faire, l'une d'entre elles nous fait découvrir les tendances de la cuisine sous un angle original et passionné.






la cuisine aux huiles essentielles :
Peut-être avez-vous déjà entendu parler de la cuisine aux huiles essentielles… Ou peut-être pas ? Car c’est une cuisine encore assez discrète, bien que quelques ouvrages explicatifs aient fleuri ici et là ces dernières années.








Pourquoi s'y interesser:






- Pour des raisons pratiques, tout d’abord.





Toujours à portée de la main, les petits flacons d’huiles essentielles permettent de remplacer, hors saison, les fleurs et les herbes fraîches : lavande, basilic, aneth… Ou même les fruits et les épices : agrumes, gousses de vanille…-





Pour des motifs écologiques, peut-être.





Les huiles essentielles sont une alternative naturelle aux arômes artificiels





.- Par curiosité, enfin et surtout !





Car la découverte de la cuisine aux huiles essentielles est l’assurance d’expériences étonnantes. Ces huiles donnent aux préparations une saveur et une profondeur qui ne ressemblent pas à celles apportées par les épices en poudre, les zestes d’agrumes ou les herbes séchées.

Comme le dit joliment Valérie Cupillard : « sous forme d’huile essentielle, la concentration est telle que les notes aromatiques sont plus complexes, le parfum est plus dense, plus coloré ».








Les precautions d'usage :






D'indispensables précautions d'usage



Parce que les huiles essentielles sont des concentrés de propriétés, elles ne sont pas à mettre entre toutes les mains…

Precaution n°1



TOUJOURS utiliser des huiles essentielles bio respectant des normes alimentaires, certifiées Ecocert ou Nature & Progrès. Ne transigez jamais sur la qualité des huiles que vous cuisinez : une huile non-bio et hop, on risque d’absorber un gros concentré de pesticides…





Precaution n°2



Ne jamais en faire consommer aux femmes enceintes ou allaitantes, aux bébés et aux jeunes enfants. Attention aussi aux personnes souffrant d’allergies importantes. Des composants de certaines huiles essentielles peuvent être déconseillés.








Precaution n°3


Ne pas confondre cuisine et médecine : on utilise les huiles essentielles pour leur saveur ici, non pas pour leurs propriétés aromathérapiques. Il ne faut donc pas oublier que certaines huiles utilisées en aromathérapie ne sont pas utilisables en alimentation. Cela est généralement précisé sur le flacon. Sinon, tenez-vous en aux liste des pages suivantes.






Precaution n°4
Ne jamais les avaler pures ni même sur un sucre, car elles sont très concentrées. Il faut toujours diluer les huiles essentielles dans une substance liquide grasse et/ou sucrée : miel, huile, sirop de céréale, pâte à gâteau… L’eau, le bouillon ou le lait ne suffisent pas, il faut obligatoirement une matière sirupeuse ou grasse.






Precaution n°5
Le dosage s’effectue à la goutte près ! Parfois, il suffit d’une goutte de trop pour que la préparation devienne immangeable. Respectez donc certaines règles de base :- n’incorporez jamais directement l’huile dans le plat avec la pipette, car une goutte malencontreuse est vite arrivée.- diluez toujours la ou les goutte(s) dans une cuillerée de matière grasse ou sirupeuse pour l’incorporer à la préparation. - respectez le nombre de gouttes indiquées dans la recette, ou bien, dans le doute, tenez-vous en à 1 goutte par plat.











Les tendances gourmandes vues par les bloggeuses culinaires.





Chaque semaine, à travers sa personnalité, ses préférences, son savoir-faire, l'une d'entre elles nous fait découvrir les tendances de la cuisine sous un angle original et passionné.






Huiles essentielles : recettes sucrées



Les huiles essentielles sont toujours au top de leur saveur consommées sans cuisson, mais rien ne vous empêche de les incorporer dans une pâte à gâteau, par exemple.





les supports : Pour diluer l’huile essentielle, vous pouvez piocher dans cette liste :Sirop de riz, sirop d’agave, sirop d’érable, miel, alcool, pâte à gâteau à base de sucre blond (le sucre complet masque le goût des huiles essentielles), jaune d’œuf, huile d’olive douce… Tableau des huiles essentielles pour des variations sucrées


AGRUMES : citron, bergamote, orange, mandarine, pamplemousse, cumbawa


confiture /OUI


compote / oui


SALADE DE FRUITS /oui


creme brulée /OUI


GATEAU /oui


GANACHE /OUI





VANILLE:





PUISANCE +





compote / oui


salade de fruits /oui


confiture / oui


creme brulée /oui


gateau /oui


ganache /oui





CARDAMONE





puissance ++


confiture /oui


salade de fruits /non


ganache /oui





cremebrulée /oui





gateau /oui


compote/oui





CANNELLE





puissance +++





compote /non


confiture/non


salade de fruits /non


creme brulée /non


gateau/oui


ganache /non





GINGEMBRE


puissance ++





compote/oui


confiture /oui


salade de fruits /oui


creme rulée /oui


gateau/oui


ganache/oui





MENTHE POIVREE


puissance +++





compote /non


confiture/non


salade de fruits /non


cremebrulée/non


gateau /oui


ganache/non





LAVANDE


puissance ++


compote/ oui


confiture/oui


salade de fruits / oui


creme brulée/ oui


gateau /oui


ganache/non











Plus la puissance est forte, moins il faut ajouter de gouttes à la préparation.





En règle générale, ne dépassez pas 1 goutte des huiles essentielles de cannelle, gingembre et menthe.





Les huiles essentielles sont une merveille à utiliser dans les desserts et les confiseries.





Elles apportent une saveur aérienne incomparable.





Vous pouvez en ajouter dans les compotes, hors du feu, une fois la cuisson terminée.






Dans les confitures, attendez également jusqu’au dernier moment pour délayez l’huile essentielle dans une cuillerée à soupe du mélange, avant de bien remuer toute la préparation puis de mettre en pots.

Si vous voulez réaliser une salade de fruits parfumée, il vous suffira de délayer une huile essentielle dans du miel ou du sirop d’agave, par exemple, avant de napper les fruits de ce coulis.
Les huiles essentielles font merveille dans les crèmes brûlées.





Vous pouvez les délayer dans les jaunes d’œuf.





Pour une utilisation dans un gâteau, vous pouvez intégrer les gouttes d’huile dans la pâte juste avant cuisson, en mélangeant bien.





Les pâtes à gâteau étant généralement grasses et sucrées, l’incorporation ne pose aucun problème.



Dernier exemple : avec une ganache au chocolat noir. Délayez l’huile dans la crème liquide, à incorporer au chocolat hors du feu.








HUILES ESSENTIELLES .RECETTES SALEES
On n’y pense pas forcément au premier abord, mais les huiles essentielles sont merveilleuses aussi en version salée.





Pas de basilic en hiver ?





Qu’à cela ne tienne, son huile essentielle est là pour le remplacer !


Pour diluer l’huile essentielle, vous opterez pour une huile végétale au goût le plus doux possible (huile d’olive douce, huile d’amande douce par exemple).


tableau recettes salees :

MENTHE POIVREE:

puissance +++

clafoutis salées /non

caviar de legumes / non

mayonnaise /non

sauce salade /non

marinade /oui

purée de legumes /non

CITRON

puissance +

clafoutis salées /oui

caviar de legumes /oui

mayonnaise/oui

sauce salade /oui

marinade/oui

purée de legumes/oui

ANETH

puissance +

clafoutis salées /oui

caviar de legumes /oui

mayonnaise/oui

sauce salade/oui

marinade / oui

purée de legumes /oui

BASILIC

puissance+

clafoutis salées /oui

caviar legumes /oui

mayonnaise/oui

sauce salade/oui

marinade/oui

purée de legumes /oui

CARVI

puissance+

clafoutis salées /oui

caviar de legumes /oui

mayonnaise/oui

sauce salade/oui

marinade/oui

purée de legumes/oui

FENOUIL

puissance+

clafoutis salées /oui

caviar de legumes /ui

mayonnaise/oui

sauce salade/oui

marinade/oui

purée de legumes /oui

THYM DOUX

puissance +

clafoutis salées /oui

caviar de legumes /oui

mayonnaise /oui

sauce salade /oui

marinade/oui

purée de legumes /oui

SARRIETTE

puissance+++

clafoutis salées /oui

caviar legumes/oui

mayonnaise/oui

sauce salade/ oui

marinade/oui

purée de legumes /oui

Plus la puissance est forte, moins il faut ajouter de gouttes à la préparation.








En règle générale, ne dépassez pas 1 goutte d’huile essentielle de menthe.





Les huiles essentielles transportent immédiatement un plat d’un univers olfactif à un autre.






Essayez les clafoutis salés en ajoutant de l’huile essentielle de basilic, de thym ou de fenouil à la pâte.






Puisque les huiles essentielles sont particulièrement excellentes à froid, n’hésitez pas à les utiliser pour agrémenter une recette de caviar d’aubergine, de guacamole, ou toute autre tartinade de légumes.

La mayonnaise est également customisable à loisir, avec l’huile essentielle de citron bien sûr, mais aussi pourquoi par le basilic, l’aneth…








Pour donner une saveur inédite à une purée de légumes, vous pourrez également ajouter une goutte d’huile essentielle une fois la cuisson terminée, en la diluant dans une cuillerée d’huile d’olive.






Enfin, l’utilisation la plus aisée se situe au niveau des sauces salades et des marinades, car il suffit de diluer l’huile essentielle dans l’huile (d’olive, par exemple) de la recette.




Recettes glanées sur Marmiton :



BISCUIT CHOCO/ORANGE /

Préparation : 5 mn

Cuisson : 10 mn



Ingrédients (pour 12 biscuits) :

- 1 1/2 tasse de farine

- 1/2 tasse de cassonade

- 1/2 tasse de beurre

- 1 oeuf -

2 cuillères à thé de cacao amer

- zestes d'orange

- huile essentielle orange douce (facultatif, mais préférable)



Préparation :Préchauffer le four à 300°F (150°C).

Battre le beurre pour le ramollir, ajouter le sucre et bien mélanger.

Ajouter l'oeuf, mélanger.

Ajouter la farine et le cacao, et quand le mélange est homogène, ajouter 4 gouttes d'huile essentielle et les zestes, et mélanger le tout.

Avec une cuillère, déposer en 12 petites boules sur une plaque à biscuit (attention, en chauffant, ils s'étaleront), mettre au four.

Retirer du four au bout d'environ 10 mn, quand les biscuits sont fermes au toucher, mais encore mous. À manger encore chaud !

GATEAU BRETON A LA BERGAMOTE :

Préparation : 30 mn

Cuisson : 50 mn

Ingrédients (pour 12 personnes) :

- 600 g de farine

- 4 oeufs

- 375 g de beurre doux

- 375 g de sucre

- 15 gouttes d'huile essentielle de bergamote

Préparation :Dans un grand saladier, faire une fontaine avec la farine.

Répartir à l'intérieur le sucre, 3 oeufs + 1 blanc, et le beurre ramolli coupé en dés.

Avec une fourchette, commencer par travailler ces 3 ingrédients entre eux puis ajouter les gouttes de bergamote.

Continuer à malaxer en amenant ensuite progressivement la farine vers le centre.

Beurrer un moule à tarte.

Poser le pâton au centre (après l'avoir refroidi quelques minutes au réfrigérateur) et étaler à la main d'une façon régulière.

Mélanger un peu de lait avec le jaune d'oeuf restant pour dorer le gâteau et décorer d'un quadrillage à la fourchette.

Le jaune d'oeuf est très utile pour aider à étaler le pâton.

GAUFRES VEGETARIENNES (sans creme,lait ni beurre) a la vanille / fleur d'oranger

Préparation : 5 min

Cuisson : 3 min/gaufre

Ingrédients (pour 4 personnes) :Utiliser de préférence des ingrédients Biologiques.

- 400 g de farine semi-complète

- 50 g d'huile d'olive

- 50 g d'huile de tournesol

- 33 cl de lait d'amande

- 2 oeufs

- 60 g de sucre complet

- 1 pincée de sel

- 3 gouttes d'huile essentielle de petit grain (à défaut 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger)

- 3 gouttes d'huile essentielle de vanille (à défaut de l'extrait de vanille)

Préparation :Mélanger délicatement tous les ingrédients et laisser reposer 1 heure avant de cuire en gaufrière.

Convient aux intolérents aux Protéines de Lait de Vache. Déguster saupoudrées de sucre glace !

SUCCULANT GATEAU CHOCOLAT/orange

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 à 35 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1/2 sachet de levure chimique

- 125 g de chocolat noir amer

- 3 oeufs

- 125 g de sucre

- 100 g de farine

- 10 cl de crème liquide

- 50 g de beurre

- 25 g de cacao amer

- 1/2 cuillère à café de cannelle

Pour le coulis :

- 100 g de chocolat noir amer

- 10 cl de lait

- 4 gouttes d'huile essentielles d'orange

- beurre et farine pour le moule

Préparation :Préchauffez le four à th 6 (180°C).

Beurrez le moule (ou 6 ramequins), et saupoudrez de farine.

Cassez le chocolat en morceaux, et faites-le fondre au bain-marie, puis lissez-le ensuite à l'aide d'une spatule.

Fouettez les œufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la crème liquide et le beurre fondu, sans cesser de fouetter, puis la farine, la cannelle, la levure et le cacao en les tamisant.

Mélangez le tout avec une spatule.

Versez la pâte dans le moule, et glissez au four à 180°C (th 6).

Laissez cuire pendant 40 min, jusqu'à ce que le gâteau soit gonflé. Laissez reposer 5 min, avant de démouler.

Pour le coulis : Faites bouillir le lait dans une casserole. Retirez du feu, et ajoutez le chocolat en morceaux. Laissez reposer 5 min, puis lissez à la spatule en ajoutant l'huile essentielle.

CREME DE BANANE AU TOFU:

Préparation : 10 min

Cuisson : 0

Ingrédients (Pour 4 personnes) :

- une barquette de tofu soyeux

- 3 cuillères à soupe de sucre (plus ou moins selon les goûts...)

- 1 banane

- une pincée de cannelle

- 1 ou 2 gouttes d'huile essentielle d'orange douce ou de citron

Préparation :Passer le tofu soyeux au mixeur, puis ajouter la banane écrasée, le sucre et éventuellement la cannelle et l'huile essentielle.

Mixer de nouveau jusqu'a l’obtention d'un mélange homogène.

Verser dans 4 ramequins et laisser prendre au réfrigérateur au moins une demi- journée. Servir très frais.

YAOURT LAVANDE /ORANGE

Préparation : 5 min

Cuisson : 5 min

Ingrédients (pour 7 + 1 yaourts) :

- 90 cl de lait de vache

- 1 pot de yaourt

- 3/4 pot de lait écrémé en poudre

- 1 goutte d'Huile essentielle de lavande

- 1 goutte d'Huile essentielle d'orange

- 3 cs de miel (rendu liquide par un passage express au micro-onde)

Préparation :Faire tiédir le lait (bouillir puis refroidir s'il s'agit de lait cru)

Verser le yaourt dans un pichet.

Ajouter un peu de lait et touiller au fouet.

Ajouter le lait petit à petit, puis le lait en poudre.

Verser cette préparation de base dans 1 pot (qui servira à faire les procaines générations).

Dans le pichet ajouter le miel et les huiles essentielles, bien mélanger.

Répartir la préparation dans les pots et mettre la yaourtière en route






Si vous n'avez pas de yaourtière consultez le dossier Yaourt de marmiton. La préparation peut paraître un peu amère, cette sensation disparait avec la formation du yaourt mais il reste un goût de lavande assez présent.
Recette proposée par lou .SOURCE MARMITON.ORG

RECETTE DE BLOGGEUSE/

Crème tout court sans lait de vache, mais à l’huile essentielle de vanille

Pour 6 petites crèmes

4 jaunes d’oeufs

100 grammes de sucre blond de canne

20 cl de crème de soja liquide

30 cl de lait de soja

5 gouttes d’huile essentielle de vanille

Mélanger le lait, la crème et le sucre dans une casserole.

Faire chauffer à feu doux. Battre les jaunes dans un bol, et, hors du feu, ajouter au mélange en battant rapidement.

Remettre sur le feu pour 5 minutes.

Ajouter l’huile essentielle, puis placer dans des récipients adaptés. Préparer un bain-marie, et cuire au four pendant 15 minutes à 180° C. Laisser refroidir.

http://www.cleacuisine.fr/cremes-desserts/creme-tout-court-sans-lait-de-vache-mais-a-l-huile-essentielle-de-vanille/

Mousse de framboises à l’huile essentielle d’ylang-ylang

Pour 2 gourmands

1 bloc de tofu soyeux (400g)

125g de framboises fraîches

1 cuillerée à soupe de sirop d’agave

1 goutte (surtout pas plus !) d’huile essentielle d’ylang-ylang
Mélanger le sirop d’agave avec l’huile essentielle. Mixer tous les ingrédients. Verser dans deux petits verrines, et réfrigérer quelques heures, jusqu’au moment de servir.

http://www.cleacuisine.fr/salades/journee-bien-etre-attitude/

Mousse de base citron pavot

1 cuillerée à soupe de maïzena

6 cl de jus de citron

5 gouttes d’huile essentielle de citron bio

2 oeufs

50g de sucre

2 cuillerées à soupe de graines de pavot bleu

Dans une casserole, délayer la maïzena avec le jus de citron.

Placer sur feu moyen.

Battre les jaunes d’oeufs avec le sucre et le pavot bleu.

Ajouter à la maïzena en mélangeant bien.

Faire épaissir sur feu moyen.

Oter du feu, ajouter l’huile essentielle et bien mélanger. Battre les blancs en neige et ajouter délicatement au mélange.

Pour une mousse : consommer bien frais !

Pour des petits soufflés : verser directement dans des moules à soufflé individuels. Cuire 15 minutes à 200°. Servir sans attendre.

Pour la tarte, préparer auparavant le fond de pâte (pour un petit modèle) :

80g de farine T80

40g de beurre fondu

30g de sucre

1 giclée de lait de soja
Mélanger les ingrédients et faire une boule. Etaler et garnir le moule à tarte. Cuire la pâte à blanc (avec des pois pour qu’elle ne gonfle pas) pendant 10 minutes à 200°, avant de la garnir, puis cuire 20 minutes supplémentaires. Laisser refroidir.

http://www.cleacuisine.fr/tartes/tarte-soufflee-citron-pavot

CREME FOUETTEE BERGAMOTE

c'est simplement de la crème fouettée à laquelle j'ai ajouté " des gouttes d'huile essentielle de bergamote et très légèrement sucrée !!!!

Deux possibilités pour faire notre dessert:
la première est d'utiliser un siphon....

Mettez la crème, un tout petit peu de sucre et les gouttes.

Refermez le siphon et entreposez-le quelques heures au frigo. Avant de passer à table mettre la cartouche (voir deux !!),secouez et servez !!!!
Mettez votre crème + le sucre+ les gouttes dans un cul de poule (saladier) et fouettez soit à la main (si vous êtes courageuse) soit au batteur !
Servez et dégustez avec les mikados !!!!

http://www.lamaisonnettedebarbichounette.com/2007/01/aprs_les_mikado.html

VERRINE DE MANGUE ET GENOISE SANS GLUTEN AU CURCUMA

Je vous ai concocté un petit dessert spécial Pâques !

La pâte à base de farine de riz me rappelle les biscuits à la cuillère souples et moelleux, je m’en sers donc pour faire des compositions façon charlotte.

Une goutte d’huile essentielle de poivre noir vient souligner ce dessert préparé avec une mousse de mangue (à base de fruits séchés réhydratés et de chantilly végétale).

Mais pour une version plus douce, vous pourrez remplacer par de l’essence de citron.La génoise sans gluten au curcuma :

4 œufs50 g de sucre de canne blond ou 30 g de sucre de bouleau (xylitol)1 c. à c. rase de curcuma60 g de farine de riz complet1 goutte d’huile essentielle bio de poivre noirou 8 gouttes d’huile essentielle bio de citron

La mousse de mangue :50 g de mangue séchée

1 gousse de vanillelait de riz

1/2 brique de préparation végétale pour chantilly

La veille, je fais tremper la mangue séchée dans un bol de lait de riz.Je prépare aussi la chantilly en fouettant la crème végétale.

Il faut penser à mettre la brique de crème au réfrigérateur bien à l’avance pour qu’elle soit très froide. On réserve la chantilly au frais.

Le lendemain, je prépare le biscuit au curcuma :Je casse les œufs pour mélanger d’un côté les jaunes avec le sucre (ou le xylitol) et dans un autre saladier je monte les blancs en neige.

Dans le mélange de sucre et jaunes d’œufs, j’ajoute la goutte d’huile essentielle de poivre noir (ou celles de citron), je mélange bien et j’ajoute le curcuma et la farine de riz.

J’incorpore alors, en plusieurs fois, les blancs en neige.Je verse cette pâte sur une plaque rectangulaire habillée de papier cuisson.

Je l’étale à la spatule pour obtenir une épaisseur de 2 cm.Cette génoise va cuire très rapidement au four à thermostat 6/7, autour de 10 minutes, surveillez bien la cuisson.

Pendant ce temps, je mixe la mangue réhydratée avec un peu de lait de riz. On dose l’ajout de liquide pour obtenir une consistance de purée épaisse.

Je fends la gousse de vanille en deux pour recueillir les grains en grattant de la pointe d’un couteau et je mélange à la purée de mangue.

J’incorpore délicatement la chantilly montée la veille.

Dans la plaque de gâteau, on découpe des ronds à l’aide d’un emporte-pièce et on procède au montage du dessert dans des verres en alternant : un biscuit, de la crème à la mangue, un biscuit..

.Avec ces proportions je prépare un dessert pour 6 personnes.Version charlotte :Cette chantilly à la mangue conviendra très bien à une charlotte classique avec des biscuits à la cuillère que vous pouvez acheter.

Doublez les quantités de mousse de mangue, tapissez un moule à charlotte avec des biscuits à la cuillère, garnissez avec des dés d’ananas et la chantilly à la mangue.Préparez-la à l’avance pour la laisser au réfrigérateur plusieurs heures.

http://www.biogourmand.info/index.php/2008/03/10/125-genoise-sans-gluten

PETITS CAKE A LA LAVANDE ET YLANG YLANG
2 gouttes d'huile essentielle d'Ylang-ylang
120 g de purée d'amandes blanches
100 g de sucre de canne blond
les fleurs de 3 brins de lavande
2 oeufs
80 g de farine de riz
2 cs de poudre levante

Dans un saladier, versez la purée d'amandes blanches fluide (à température ambiante) et le sucre de canne blond.
Eparpillez les fleurs des brins de lavande, ajoutez les gouttes d'huile essentielle (si vous en mettez). Mélangez bien, incorporez les jaunes d'oeufs.
Dans un autre saladier, montez les blancs d'oeufs en neige, ajoutez-les en 2 fois dans la pâte, puis la farine de riz et la poudre levante en même temps.

Avec cette quantité de pâte vous remplirez environ 10 corolles en papier (j'ai pris les moules à briochettes en silicone), ou seulement la moitié d'un moule à cake, ce qui permet au gâteau de bien lever. Enfournez à th 7 durant 20 mn pour des petits cakes ou 30/35 mn si vous faites cuire la pâte dans un seul moule, (j'ai dû mettre un moins dans mon four)

http://cuisineguylaine.canalblog.com/archives/2007/04/23/4714447.html

Pour en savoir plus : La cuisine aux huiles essentielles, de Valérie Cupillard, éditions La Plage.

moi,j'adore mettre une goutte dans un yaourt ou dans un plat ,la ,j'ai trouvé source d'inspiration avec tous ça!!

LA MENTHE

Tout sur... LA MENTHE

Saisons, Histoire, composition, bienfaits, recettes... Les conseils pour la choisir, la cuisiner et la conserver

BIENFAITS


Au Moyen Âge, la menthe était déjà administrée aux personnes souffrantes, mélangée à un peu d'opium : elle est donc connue depuis longtemps pour ses vertus calmantes, analgésiques et anesthésiques. Le menthe n'est pas seulement un anti-douleur, elle peut aussi être employée comme antiseptique, notamment des voies respiratoires et digestives.

Au sujet du système digestif et intestinal en effet, la menthe, en particulier la variété pouliot, est employée en médecine naturelle pour enrayer les colites spasmodiques. On lui reconnaît aussi des propriétés carminatives et très stimulantes pour l'appareil digestif. Rien ne vaut une verveine-menthe après un repas trop copieux. Cette infusion permet de lutter contre l'indigestion et les troubles gastriques comme les brûlures d'estomac et les crampes.

De plus, la menthe pouliot est conseillée contre la toux et l'enrouement, contre la grippe et le rhume. Dans ces cas particuliers, il est très bon de faire des inhalations de vapeurs.

Enfin, l'essence contenue dans la menthe, le menthol, est très employée pour les bains de bouche : elle purifie l'haleine.

DEGUSTATION/


Choisissez-la avec beaucoup de feuilles, non flétries, bien vertes et sans taches. Si vous voulez la faire sécher, récoltez votre menthe quand les fleurs commencent à s'épanouir. Le séchage doit être rapide pour éviter que les feuilles et les tiges ne noircissent.

Conservez-la fraîche dans un sac plastique ou dans du papier absorbant dans le bac à légumes du réfrigérateur. Vous pouvez aussi garder un bouquet dans un verre d'eau : la menthe restera bien fraîche. Pour gagner du temps lors de vos préparations culinaires, n'hésitez pas à congeler la menthe ciselée : elle se conservera très bien. Pour garder la menthe séchée, il faut détacher les feuilles sèches des tiges et les mettre dans une boîte hermétique conservée dans l'obscurité.

Consommez-la fraîche et ciselée pour relever une salade, de concombre par exemple avec une sauce au yaourt ou à la crème, un taboulé libanais, un plat de petits pois frais, des fraises, etc. Elle peut être consommée séchée, en guise de condiment pour les rôtis et les grillades d'agneau ou de mouton, les boulettes de viande et les kebab, dans la cuisine du Moyen Orient. Elle parfume aussi le célèbre thé à la menthe, si désaltérant, mais aussi des boissons et certaines marinades. Enfin, la variété poivrée, la plus odorante, intervient dans la fabrication des confiseries et des liqueurs.


HISTOIRE


La menthe est une plante aromatique vivace et sauvage de la famille des labiacées. Elle a pour origine l'Europe méridionale et l'Asie. Sa prolifération est facile, rapide, voire envahissante. Ainsi il est parfois préférable de la cultiver dans des pots (à enfouir éventuellement dans la terre avec une distance raisonnable entre chaque pot). Elle aime les sols riches et profonds, pousse en zone de climat tempéré où la terre est bien irriguée, et peut atteindre jusqu'à 80 cm de haut. Elle forme des stolons (organe végétal de multiplication asexuée), on peut donc la reproduire par division des touffes. Et comme les diverses variétés s'hybrident facilement, n'hésitez pas à tenter des expériences dans votre jardin.

Il existe plusieurs variétés de menthe. La menthe verte est la plus répandue. Notons aussi la menthe poivrée, très odorante et la menthe pouliot connue pour ses propriétés anti-moustiques.

Le nom "menthe" vient de la nymphe grecque Mintha aimée d'Hadès, roi des Enfers. Perséphone, la femme de celui-ci, jalouse, la transforma en une petite plante parfumée et Hadès, abattu, piétina la campagne pour que jaillisse son ancien amour. La menthe est aussi symbole de l'hospitalité.

sur internaute

meilleur saison de cueillette : JUIN,JUILLET ,AOUT

EN HUILES ESSENTIELLES:

Propriétés1 :
- Anti-inflammatoire
- Calmante nerveuse
- Anti-catarrhale, mucolytique (dégage les voies respiratoires)
- Tonique digestive
- Cicatrisante

Indications1 :
- Infections catarrhales des voies respiratoires, nez bouché, rhumes, bronchites aigües et chroniques
- Digestions difficiles, insuffisance biliaire
- Cystite (inflammatoire)
- Nervosité
- Plaies et cicatrices

Usage externe :
- En frictions ou applications locales, très dilué dans une huile végétale : . sur le thorax et le dos pour les infections respiratoires . localement pour les plaies et cicatrices- En diffusion aérienne pour les infections respiratoires, en mélange avec d'autres huiles essentielles, sur des temps de diffusion courts (à la fois sur le nombre et la durée)

Précautions :
L'huile essentielle de menthe verte contient de la carvone (cétone) en quantités importantes. Cette molécule étant potentiellement neurotoxique et abortive à forte dose, l'huile essentielle ne doit pas être utilisée durant la grossesse et l'allaitement, chez les bébés et les enfants en bas âge. On évitera également d'utiliser cette huile essentielle sur des périodes longues ou bien sous des formes concentrées.

SOURCE AROMA ZONE POUR MENTHE VERTE BIO